小编分享下罐头食品胀罐的原因:
因杀菌强度不足引起的胀罐:罐头密封性良好,罐内通常仅有一种芽孢至多两种,但无球菌等杂菌;内容物变质、形态有变化;pH下降等。因杀菌后再污染引起的胀罐:罐头有泄漏,罐内有、球菌甚至霉菌等杂菌,内容物变质、形态有变化,pH下降等。
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铝制易拉盖订制的应用:易拉瓶盖开启省力方便
小编分享下铝制易拉盖订制的应用:
易拉瓶盖开启省力方便,我们都知道很多马口铁罐,玻璃瓶罐采用金属铁盖,开启很费劲,需要花费很多的力气。特别是女性朋友很多时候很难轻松的开启。易拉瓶盖有效解决了这一问题。
灌装和杀菌对铝制易拉盖订制应用的效果
小编分享下灌装和杀菌对铝制易拉盖订制应用的效果:
如灌装初温过高,或者顶隙过大,盖面都将出现严重下凹。顶隙过小,容易导致在杀菌期间内容物加热膨胀,使铝箔过度拉伸,造成性凸起,甚至密封失效。因而建议封罐后的顶隙高度为3~5mm。
对于杀菌设备来说,在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外压力。因此,为了避免杀菌时罐头凸起,必须施加反压力,特别是需要较高杀菌温度的肉类罐头。罐内外压差应保持在≤0.05MPa。